雞腿肉	2塊
土豆	4箇(ge)
粉絲(si)（幹）	60g
水	10杯
酒	4大(da)勺
A（調味料）
蛋黃醬	6大(da)勺
鹹梅幹	4顆
醋	2大(da)勺
砂(sha)糖	少許
B（調味料）
白芝麻	3大(da)勺
砂(sha)糖	4小(xiǎo)勺
醬油	4大(da)勺
芝麻油	1大(da)勺

• 雞肉切成(cheng)入口大(da)小(xiǎo)，土豆去皮切成(cheng)5毫米厚的(de)薄片，浸泡水中(zhong)後(hou)用(yong)篩子(zi)瀝幹水分(fēn)。粉絲(si)則泡5分(fēn)鍾熱水使其充分(fēn)蓬松，并切成(cheng)入口大(da)小(xiǎo)。
• 往鍋裏加(jia)水、酒、雞肉咊(he)土豆，中(zhong)火熬煮。煮沸後(hou)撇去泡沫。調慢火煮20-25分(fēn)鍾。
• 将A調料中(zhong)的(de)鹹梅幹去核，剁碎。與剩餘的(de)A調料充分(fēn)攪拌（梅幹蛋黃醬）。B調料也(ye)充分(fēn)攪拌均勻（韓式(shi)風味醬）
• 再鍋裏繼續加(jia)粉絲(si)煮5-6分(fēn)鍾，依箇(ge)人(ren)口味蘸取梅幹蛋黃醬或韓式(shi)風味醬享用(yong)即可(kě)。

鹹梅幹所含的(de)檸檬酸有(yǒu)利于(yu)排(pai)出身體(ti)殘留廢物(wù)，不僅土豆咊(he)雞肉能(néng)爲(wei)人(ren)體(ti)提供充足的(de)能(néng)量，而且芝麻等(deng)食材(cai)中(zhong)所富(fu)含的(de)礦物(wù)質(zhi)也(ye)能(néng)很(hěn)好地被吸(xi)收。因此來一(yi)頓雞肉土豆火鍋，可(kě)緩解天氣(qi)寒冷引起的(de)身體(ti)酸痛，讓全身精(jīng)力(li)充沛。酒菜一(yi)樣口水直流！